Ciao, Skärhamn! Bottega har öppnaT!

Italiensk mat på Tjörn? Ja, det är precis vad som hänt.

Mitt i hjärtat av Skärhamn har dörrarna öppnat till Bottega, en restaurang som tar dig rakt in i ett italienskt kök utan att du behöver boka flyg till Rom. Doften av nybakad focaccia, ett glas Aperol Spritz i handen och en pasta som faktiskt smakar som den ska. Välkommen till din nya stamkrog på Tjörn.

Vad är Bottega?

Bottega — är en italiensk restaurang i Skärhamn med en meny som spänner från lätta antipasti till rejäla pastafavoriter, ett barnutbud för de minsta och ett vinprogram som gör rättvisa åt köket.

Menyn: det bästa från det italienska köket

Antipasti — börja rätt

Innan huvudrätten är det dags att dela på något gott. Här väljer du bland:

Focaccia con Tapenade — nybakt focaccia med olivtapenad. En klassiker som sätter tonen rätt från start.

Antipasto della Casa — ett brett urval av italienska delikatesser. Perfekt att dela mitt på bordet medan vinet andas.

Insalata Caprese — buffelmozzarella, tomat och färsk basilika. Enkelt, vackert och gott som det ska vara.

Vill du ha lite extra tapenad till brödet? Det fixar vi!

Primi Piatti — pastaälskarens paradis

Det är här Bottega verkligen skiner. Pastarätterna på menyn är klassiker gjorda med respekt — och ett par överraskningar som du snart inte kan tänka dig utan.

Ragù alla Bolognese — pappardelle med långkokt högrev, tomat och parmesan. Det är den bolognesen. Inte den från burk.

Linguine agli Scampi — räkor, vitlök, chili, vitt vin och persilja. Havet på en tallrik. Oundviklig om du gillar skaldjur.

Risotto ai Funghi — skogssvamp, tryffelolja och parmesan. Krämig, djup och precis tillräckligt lyxig för att det ska kännas som en riktig kväll ute.

Rigatoni alla Vodka — tomat, grädde, stracciatella och basilika. En modern klassiker som är mjuk, rik och förförisk. Lägg till krispig guanciale för 49 kr så ångrar du ingenting.

Insalata della Casa — blandad sallad med soltorkad tomat, buffelmozzarella, oliver och krispigt bröd. Vill du ha räkor eller parmaskinka till? Det kostar 49 kr och är väl värt det.

Alla pastarätter utom lasagnan finns som glutenfria alternativ.

Dolci — avsluta som en italienare

Middagen är inte klar förrän du beställt dessert.

Tiramisù — klassisk, luftig och gjord som den ska. Ingen genvägar.

Choklad Tryffel — liten men mäktig. En perfekt avslutning om du är mätt men ändå inte riktigt klar.

Per i Piccoli — för de små

Bottega är en restaurang för hela familjen. Barnmenyn erbjuder välbekanta favoriter i lagom storlek:

• Spaghetti Bolognese

• Linguine agli Scampi

• Lasagna al Ragù

Dryckerna — från Aperol till Tignanello

En bra italiensk restaurang i Skärhamn förtjänar ett vinprogram att matcha maten.

Aperitivi för att sätta igång kvällen — Aperol Spritz, Limoncello Spritz eller Gin & Tonic.

På glas hittar du bubbel (Vipra Spumante, Ferrari Brut), vita och roséviner, och röda — inklusive Marchesi Antinori Primitivo.

På flaska finns vinkällaren med allt från Bolla Pinot Grigio och Soave till mer seriösa röda: Barbaresco från Prunotto och kronjuvelen — Tignanello 2022— för de kvällar som verkligen förtjänar det.

Avslutar du med ett digestiv? Calvados, Cognac, Laphroaig eller Zacapa.

Varför Bottega är restaurangen Tjörn behövt

Det finns goda restauranger på Tjörn. Men en restaurang som levererar äkta italiensk matkultur — med ett genomtänkt vinprogram, barnmeny och glutenfria alternativ — det är något nytt i Skärhamn.

Oavsett om det är en avslappnad torsdagskväll, en weekend med familjen eller en middag som förtjänar Tignanello — Bottega sätter en ny standard för restauranger i Skärhamn.

Boka bord. Beställ focaccian. Och låt kvällen ta den tid den behöver.

Grazie e buon appetito.

Bottega · Skärhamn, Tjörn